スナップエンドウ！親子丼！
つくり方は簡単です！
食 材 4人分
・スナップエンドウ 200グラム
・鶏肉（モモ肉） 400グラム（今回２枚で４５０グラムでした）
・玉ねぎ 中1個
・しいたけ 1パック（5個でした）
・玉子 10個（小さめの1パック）
調 味 料
・しょうゆ 大さじ４
・みりん 大さじ４
・料理酒 大さじ２（あれば日本酒）
・砂糖 大さじ２
・顆粒だし 大さじ１
・水 ３２０ｍｌ
・判りやすい量ですが、お好みで加減してください！
チョット足りないと思ったら、めんつゆもありです！
早速作ってみましょう！
１ スナップエンドウの筋を取りさっと洗います。
２ しいたけと玉ねぎを切ります。
（玉ねぎは横に切ったほうが甘いです）
３ 鶏肉を食べやすいサイズに切ります。（大きい脂肪は取り除きます）
４ 溶きタマゴを作ります。手で握りつぶすか、菜ばしをボールの底までいれて、白身を切ります。
５ 油を引いたフライパンを加熱して、鶏肉から入れます。（中火）
６ 玉ねぎ、しいたけの順に入れて炒めます。
７ 玉ねぎがしんなりしてきたら、水を入れて煮ていきます。
８ ・酒・砂糖・醤油・みりん・顆粒だしを入れて味見します。
（味がチョット甘くて濃い位です。）
９ スナップエンドウをぱらぱらと入れて煮る。（直ぐに煮えます）
10 溶き玉子の半分を入れてザックリかきまわします。
玉子が固まってきたら残り半分をいれて、蓋をします。
火加減注意です。中火～最後は弱火です。
玉子が、とろっとしている位が丁度いいです！
11 火を消して完成！
下の写真は、写真を取っている間にチョット固まりすぎです。
ご飯を盛り付けて、ご飯の上にそっと乗せてください。
できあがりました！
めしあがれ＾＾
