ケンコウパック調理編
ヤングコーン食べ方（ベビーコーン） 焼いて食べる！ ・美味しく焼いて食べる（塩ゆではあとがきにあります） 塩ゆでで食べるのもありですが、この季節は是非生のヤングコーンを焼いて食べてみてください。焼きトウモロコシとはちょっと違いますが、サラダ感…
イクラのしょゆ漬け&筋子のほぐし方 筋子をほぐすとイクラになります！美味しいイクラをつくろう！ イクラのつくり方！ サムは今まで、幾つかのレシピを読んでイクラの作り方を実践しています。レシピによって多少の幅はあっても作り方の基本は変わらないと…
殻がむける茹で卵 茹で卵の面倒なところは、「殻がうまくむけない」こと！ お好みの茹で卵を簡単に美味しくつくるぞ！てこと １ 殻がむきやすくする条件 ２ お好みの固さにゆでる ３ 味付け の順にサムが実践している茹で卵ご紹介します。 １殻がむきやすく…
ペペロンチーノの作り作り方は簡単です。 キャベツとシーチキンをプラス！チョットだけアレンジしています。 春キャベツは甘くて柔らかいのでお勧めです。シーチキンVSベーコンどちらも一押しで すが今回はヘルシー志向で行きます。 材料 １ パスタ100g ２ …
モツ煮！ あなたは、モツ煮に何を入れますか？ シンプルにモツだけ？ サムがつくっているモツ煮は、好きな食材を適当に投入します！ １こんにゃく ２ごぼう ３厚揚げ豆腐 ４ニンジン ５大根 を入れて煮込みます。写真にシイタケが写っています。試しに入れて…
ローストビーフ！簡単で失敗しない！ ローストビーフ！美味しいし、高級な響きがあります！ 作り方はコツさえつかめば簡単です！ 表面をフライパンで焼いて湯煎するだけです。 材料 牛肉モモ肉（350ｇ） 調味料 青文字は必須です！緑文字はお好みで追加する…
手羽元を圧力鍋で煮る 時間短縮で柔らかくてジューシーです。 食料は「手羽元１ｋｇ」これだけです 調味料 ・ニンニク（1片又はチューブニンニク１ｃｍ）ニンニクチューブは直接フライパンに入れると跳ねます。肉に擦りこんでください。 ・鶏ガラス－プの素…
豚の角煮！ 圧力なべで時間短縮です。今回は、３種類の肉を同時に調理して比較してみました。 ・モモ肉 → 火が入りやすい。一番固いです。 ・肩ロース→ ジュウシーさと柔らかさを兼ね備えています。 ・バラ肉 → 一番やわらかくて脂ものっていて美味しいです…
鳥もも肉のクリーム煮！ 作り方は簡単です！失敗しない！ 食 材（４人分目安） ・鶏モモ肉（１パック320gでした） ・ヒラタケとシメジ（各１パック）（マッッシュルーム等お好きなキノコ類） ・玉ねぎ（小１コ）（こちらはお好みで加減してください） ・牛乳…
鹿肉を食べた時の味が忘れられなくて、購入に踏み切り調理してみました。 鹿肉の効能は、詳しくはないのでウイキペディアで調べました。美味しいだけではなく、低カロリーで高タンパク！鉄分が豊富！なので色合いが凄く赤黒いのですね！ 購入について 近所で…
ホンビノスのうま味 三大うま味成分の他に、貝類に多く含まれているコハク酸は何とも言えないうま味があります。ハマグリは、お値段高めだったので初めてホンビノスを買ってみました。初めてなので、ハマグリのお吸い物を参考に仕上げてみました。結果は、大…
高血圧にはうま味がすごくいい！ 以前減塩対策についてブログを書いていますが、減塩対策の１つにうま味をうまく取り入れることによって減塩できる！はずなんですが、うま味の出汁をとったりするのが面倒とか思っているあなたにぜひ読んでいただきたい内容で…
摂取する塩分はなぜ多い 塩分の摂取量が血圧に関与していることはご存知だと思います。しかし、いざ減塩してみようとしても実際は、自分の好みの味になってしまい結局同じ食生活を続けてしまう！・・・・この繰り返しなのではないのでしょうか？ １日の摂取…
夏バテ防止！鶏肉とパプリカ炒めレモン風味！です。 鶏の胸肉は以前にも投稿していますが、パプリカとの相性が良かったので、あなたもぜひ作ってみてください. しし唐・ピーマン・パプリカ全部同じジャンルですが、パプリカのほうが肉厚で甘みが多いです！見…
枝豆キター！！！ 毎年この季節、枝豆とビール！待ち遠しかったです。鮮度が良い枝豆は甘くておいしいです。サムは、近所にある野菜販売機で購入しております。 食材は枝豆、調味料は塩だけです。（６００g茹でます） つくりかたは簡単です！ 鍋にお湯を沸か…
美味しい肉団子！失敗無しです！ 肉団子は失敗の少ない料理なんですよ。手順は １ 肉を丸めて → ２ 油で揚げる → ３ 味をつけながら煮る 材 料 ４人分 [Ａ] 食 材 牛豚合い挽き肉 （６００グラム） 玉ねぎ（中１個：２３０グラム）｛冷やしておくと目に優し…
ヒレカツ！ひれかつ！ ロースカツとヒレカツどちらかで悩むところですが、絶対ヒレカツ派です！ヒレカツは肉が柔らかくて食べた時の触感と、口の中で広がる肉の味が好きです。 ヒレ肉は、油を吸収しやすいため揚げるとロース肉よりカロリーが高くなるらしい…
スナップエンドウ！親子丼！ つくり方は簡単です！ 食 材 4人分 ・スナップエンドウ 200グラム ・鶏肉（モモ肉） 400グラム（今回２枚で４５０グラムでした） ・玉ねぎ 中1個 ・しいたけ 1パック（5個でした） ・玉子 10個（小さめの1パック） 調 味 料 ・し…
きぬさやいんげんベーコン巻き！ ・材料は、この二つだけです ・調味料は、塩とコショウです。（お好みでコンソメ少々もおいしいです） ・つくり方は簡単！早速作っていきましょう。 １ 先ずはきぬさやの筋を取ります。（取らないと食感が悪いですよ） ２ さ…
我が家で好評のコロッケです！ コロッケは失敗しない料理ですよ！材料は加熱して下味付けてから衣を付けるのですから、後は、油でカラッと揚げるだけです。 ちょっと時間はかかるのですが、一つひとつの工程をこなせば失敗無しです！ 材料は4人分です！ ・ジ…
鶏肉とゴボウって相性抜群です！ 鶏肉とゴボウだけでも美味しい！のですが、どうせなら食事のバランスも考えて色々加えて、煮込んでみました。 鳥の五目煮！です。ご飯のおかず、お弁当にも良いです！お酒のおつまみにもなるので少し多めに作って活躍しても…
ローストポーク！ひれ肉で簡単！ 簡単に作れて美味しいローストポークの作り方をご紹介いたします。 ブログ初心者の通称「サム」です。よろしくお願いします。ｍーーｍ それでは颯爽ですがコレを作ります！ 用意するもの！ ・豚肉ブロック！今回はひれ肉６０…
トレーニングをしている人の強い味方！鶏肉！！！ それでは、早速鶏肉のメリットを見ていきましょう。 低カロリー高タンパク質 メニチオン効果が凄い コラーゲン効果が凄い ビタミンが豊富（ＡＫＢ類）この順番の方が覚えやすい＾＾ コレステロールを下げる…
